Résumé

Cet article consiste à présenter un autre modèle appliqué à la détermination de la vitesse de séchage du produit hygroscopique. Ce modèle est obtenu par la ressemblance entre la cinétique chimique et la cinétique de séchage. L’intérêt de ce présent travail est de trouver un modèle simple, facile et fiable pour caractériser la vitesse de séchage du produit. En adoptant ce modèle, nous avons obtenu un autre modèle mathématique de la cinétique de séchage du maïs. En validant le modèle adopté par rapport à l’autre modèle, nous observons que les résultats sont en bon accord.

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