Vol.10, N°1 (2014)

Comparaison de la biotolérance de l’huile extraite de l’arille de Blighia sapida (K. Koenig), des huiles de palme et d’olive chez le rat

Résumé

Afin de valoriser l’huile extraite de l’arille de Blighia sapida, les effets toxiques de cette huile ont été comparés aux effets toxiques possibles de deux huiles très consommées à travers le monde (huile d’olive et huile de palme).

Cette étude s’est faite expérimentalement sur 54 rats mâles adultes de genre Albinos Wistar. Ces derniers ont été divisés en 9 groupes homogènes (6 par groupe) et ont reçu par gavage (2 fois par semaine pendant 4 semaines) les trois types d’huiles à trois volumes croissants 0,5mL ; 1mL ; 2mL.

Tous les animaux ont survécu pendant la durée de l’expérimentation et les différents groupes ne présentaient apparemment pas de différence de signes cliniques.

La comparaison des moyennes des paramètres hématologiques entre d’une part, les rats ayant reçu l’huile de palme et ceux ayant reçu l’huile extraite de l’arille de Blighia sapida et, d’autre part, entre les rats ayant reçu l’huile d’olive et ceux ayant reçu l’huile extraite de l’arille de Blighia sapida ne montrait pas de différence significative (p>0,05). Il en est de même pour la comparaison des moyennes des taux de triglycérides, de cholestérol Total, de cholestérol-HDL et de bilirubines totale et conjuguée. Le taux de cholestérol et le ratio cholestérol montraient tous deux une élévation significative (p<0,05) liée à l’administration d’huile de palme que l’administration d’huile extraite de l’arille de Blighia sapida, à partir de 1mL comme volume administré. Par contre, quel que soit le volume administré, le taux de cholesterol - LDL et le ratio cholestérol chez les rats ayant reçu l’huile extraite de l’arille de BHS était quasi-similaire à ceux des rats ayant reçu de l’huile d’olive (p>0,05). Comme ces huiles (huile d’olive et huile de palme) sont de consommation courante, alors, ces résultats ouvrent des perspectives intéressantes relatives à l’utilisation de l’huile extraite de l’arille de Blighia sapida en alimentation.

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