Ce travail concerne des études théorique et expérimentale d’un nouveau type de condenseur de vapeur à lit de granite. Le système est conçu pour une condensation adéquate de la vapeur d’eau. La méthode adoptée est basée sur le modèle de transferts thermique et massique au sein de la vapeur, du lit de granite et des parois du condenseur, et est basée surtout sur l’équilibre vapeur-liquide pour la phase vapeur à deux constituants. Les résultats obtenus ont montré notamment que le diamètre équivalent du morceau de granite, la hauteur de garnissage du lit, la température initiale du lit, le débit massique de la vapeur à l’entrée du condenseur et la surface de contact vapeur-granite ont des influences sur la performance et l’efficacité du condenseur. Les résultats théoriques et expérimentaux sont en accord.