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Caractérisation physico-chimique et microbiologique du mulet jaune (Mugil cephalus) séché-pilé « Lekhlia » d’origine Imraguen, Mauritanie
Ahmed Ould ABEID, Alioune Ndaw, Zakaria MENNANE et Mohammed Ouhssine
Paru dans : Vol.8, N°2 (2012)
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Revue électronique internationale publiée par l'ENS d'Abidjan (Côte d'Ivoire) en partenariat avec l'Université d'Abobo-Adjamé (Côte d'Ivoire), l'ENS de Rabat (Maroc) et l'Université Hassan 2 de Mohammédia (Maroc) avec le soutien de l'Agence universitaire de la Francophonie (AUF)
ISSN 1813-548X