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Suivi technique, analytique et microbiologique de la «bili bili», bière traditionnelle tchadienne
Nanadoum MAOURA, Mbailao MBAIGUINAM, Claude GAILLARDIN et Jacques POURQUIE
Paru dans : Vol.2, N°1 (2006)
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Revue électronique internationale publiée par l'ENS d'Abidjan (Côte d'Ivoire) en partenariat avec l'Université d'Abobo-Adjamé (Côte d'Ivoire), l'ENS de Rabat (Maroc) et l'Université Hassan 2 de Mohammédia (Maroc) avec le soutien de l'Agence universitaire de la Francophonie (AUF)
ISSN 1813-548X